לחם שיפון מלא | צילום: beats1, שאטרסטוק

לחם הוא אתגר של הרבה מאוד אנשים שרוצים לעבור לאורח חיים בריא, לרדת במשקל ועוד. ריבוי האפשרויות מציב אותנו בפני דילמה. איזה לחם לקנות? כוסמין? שיפון? מחמצת? לחם קל? לחם מלא? איזה לחם?

בתוכנית ‘הכל עשר’ ברדיו קול ברמה, אירחתי את הנטורפתית, שרה בר אשר, שנתנה כמה טיפים חשובים. ראשית, אומרת שרה, היא נכנסת אל תוך מפעלים – לא אל מרכזי מבקרים. שם היא רואה את האמת בתעשייה. “בתוך הלחם יש בילד אין מרגרינה”, היא מבהירה.

“בכל לחם של מאפיות גדולות ומוכרות, אלו שאנחנו קונים בסופר, לא משנה איזה קמח זה, אפילו קמח מלא – תמיד זורקים לבצק גוש מרגרינה. אז מי שנמנע ממרגרינה, שיידע שיש לו את זה בכל לחם. אלא אם על הלחם כתוב בבירור שהוא נעשה משמן זית וכד’. לחמים אלו בדרך כלל נמכרים בבתי טבע”.

הכתבה פורסמה לראשונה במהדורת 'בחזית לאישה' במייל. להרשמה:

אז מה עושים? “ראשית לקרוא רשימת רכיבים”, מסבירה שרה. אם ברכיב השני במוצר כתוב “חיטה”, ללא מילה נלווית, דעו שזו חיטה לבנה. תסתכלו שהלחם הוא מקמח מלא, שיפון או כוסמין.

עוד משהו שמכניסים בלחם של המאפיות הגדולות, הוא משפר אפייה – וזה נכתב ברכיבים תחת האות E, שם אלו משפרי אפיה למיניהם.

דבר נוסף שרואים ברכיבים בלחמים שונים הוא נבט חיטה וסובין, אז שרה מסבירה שמדובר בתוספות שהמאפיות שמות בלחם, ואין לנו צורך בתוספות אם אפשר לקנות לחם שכולו עשוי מהחומר הנכון.

לכן גם כשקונים לחם בחנות טבע – דבר ראשון לקרוא את הרכיבים שלו, ולכוון לכך שנקנה את הלחם הבריא ביותר.

הלחמים המומלצים מצד שרה, הם לחם מקמח פשתן, או לחם פומפרניקל מקמח שיפון.

אולי יעניין אותך גם:

הכתבה פורסמה לראשונה במהדורת 'בחזית לאישה' במייל. להרשמה:

שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב twitter
Twitter
שיתוף ב whatsapp
WhatsApp
שיתוף ב email
Email
שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email

כתיבת תגובה

התחדשנו בעמוד פייסבוק

“אנא בכח”: ראש העיר בדואט עם פרחי הרא”ם

LIVE: תפילה היסטורית להנצל מהקורונה

מוישי רוזנברג מבקש: “וקבץ נדחינו”!

נוסטלג’יק! MBD, יידל ורדיגר ועמירן דביר

נגיף הקורונה: הקב”ה ציווה ונשמרתם

כל הגדולים במחרוזת אחת: סקולען!

אהר’לה סאמט באלבום: אוירא דארץ ישראל

“יעדער זינגט”: דודי קנופלר עם להיט פורימי

“קיימו וקיבלו”: רולי דיקמן מפתיע באידיש

תורה פארשטאנד: גרשי אורי ושרוליק קלצקין

“וישמיענו”: משה קאליש בלחן חדש

ניגון לעלוב: החדש של סאמט, דסקל ומלכות

מעוניין לפרסם בסמארט-מגזין?

שלח לנו פרטים ונחזור אליך בשמחה!

תחזית מזג האוויר

סגירת תפריט

רגע לפני שאתה עוזב,

רצינו לעניין אותך ב-3 הכתבות החמות באתר

הרשם עכשיו ל'בחזית' לקבלת החדשות החמות ישירות למייל